Składniki:
Opis przygotowania:
Marchew obrać, pokroić, podsmażyć na maśle. Przełożyć do garnka, dodać pieczoną dynię i zalać bulionem. Gotować do miękkości. Doprawić śmietanką. Sposób podania: na talerzu dekorować smażonym boczkiem, prażonymi pestkami, prażonym jarmużem.
Zupa z dyni (inaczej na Śląsku "zupa z bani")- gęsta zupa sezonowa, której głównym składnikiem jest miąższ dyni jadalnej, nadający jej charakterystyczny smak i pomarańczowy lub pomarańczowo-żółty kolor. Jesienią roboty w polu były zakończone, plony złożone w piwnicach i spichlerzach. Wiele domów na Śląsku posiadało spiżarnie, w których składowano przetwory warzywne i owocowe w słojach "wecka", czyli krauzach. Ogromne żółte dynie stojące na podłodze, to wszystko wypełniało śląską spiżarnię. Dynie sadziło się w ogródkach głównie dla pestek, bardzo smacznych, będących ulubionym przysmakiem dzieci. Samą dynię jadało się nieczęsto, głównie w postaci zupy na mleku - jako danie chłopskie oraz używało się jej na marynaty.
Potrawa została sporządzona przez Zespół Szkół Gastronomicznych im. Gustawa Morcinka w Katowicach podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle.