Golonko bez kości trzeba zapeklować
Po trzech dniach go uwędzić, jak trzeba gotować
W wywarze po golonce kapustę dusimy
Cebulą, solą, pieprzem jeszcze przyprawimy...
Wędzonkę z 1 godzinę z przyprawami podgotować
Dołożyć kapustę i dalej gotować.
Kiedy będą miękkie, mięso i kapusta
Dopraw do smaku, a by sama szła w usta