kop - Beskidy i Śląsk Cieszyński - Beskidy i Śląsk Cieszy...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 72

Kopa jankowicka z bitą śmietaną

więcej >>

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.

więcej >>

Półmisek dla dwojga - na gorącym kamieniu z lawy

Półmisek dla dwojga - na gorącym kamieniu z lawy podane: udziec z indyka, roladki drobiowe z bryndzą i jarmużem, paski żeberek marynowanych na miodzie, dodatki: dip jabłkowo-cebulowy, sos jagodowo-truskawkowy, ziemniaki pieczone, frytki, pierogi z ziemniakami i serem w okrasie, pierogi z mięsem w okrasie, bukiet soczystych surówek

więcej >>

Sałatka Rogata: filet z kurczaka, boczek, oscypek z grilla, buraczki marynowane, ogórek kiszony, jajko, ziemniaki, mix sałat

Sałatka Rogata: filet z kurczaka, boczek, oscypek z grilla, buraczki marynowane, ogórek kiszony, jajko, ziemniaki, mix sałat.

więcej >>

Chłodnik Rogaty

Bardzo ciekawy chłodnik przyrządzony na bazie ogórków i rzodkiewki, co ciekawe bez dodatku buraków. Bardzo orzeźwiający, idealny na gorące dni.

więcej >>

Rolada śląska, kluski i modro kapusta

Tradycyjna śląska rolada z mięsa wołowego, serwowana z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą.

więcej >>

Żur

Typowy żur śląski, przygotowany na zakwasie z mąki żytniej, z dodatkiem jajka i kiełbasy.

więcej >>

Steki z jagnięciny podane z czosnkiem pieczonym, kluskami i karmelizowanymi burakami

Z udźca jagnięcego wycinamy 100g steki. Marynujemy. Zamarynowany stek grillujemy dłużej lub krócej, w zależności od zamówienia (w standardzie – medium). Czosnek pieczemy i podajemy razem ze stekami.

więcej >>

Piersi kurczaka zawijane z masłem, koperkiem panierowane i pieczone na głębokim tłuszczu z sałatką Eli i młodymi ziemniakami z wody

Z piersi wykroić 6 szt. plastrów. Delikatnie wyklupać przez folię. Przyprawić solą i pieprzem. Na każdy kawałek położyć stożek masła, posypać grubo koperkiem. Zwijać w stożki. Wystudzić i panierować: bułka, jajko, bułka. Piec na głębokim oleju.

więcej >>

Sum sote z pieczonymi ziemniakami z koperkiem, sosem z kiszonego ogórka i surówką z nowalijek

Suma pokroić w paski, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na 6 godzin. Zalać wodą z ogórków kiszonych. Ogórki kiszone obrać ze skórki, zetrzeć na grubej tarce, obsmażyć na maśle, zalać śmietaną kremówką, gotować aż zgęstnie. Przyprawić pieprzem, dodać sok z kiszonych ogórków.

więcej >>

Kwaśnica na głowiźnie jagnięcej z pierogiem z combra, podwędzanym sianem z pora

Gotować wywar na włoszczyźnie i głowiźnie, doprawić do smaku czosnkiem solą i pieprzem, do mocnej redukcji wywaru dodać kapustę kiszoną, podgotować by nie straciła chrupkości, dodać koper drobno zsiekany.

więcej >>

Parzybroda z Gronia - Gronica na kwaśno z fasolą i ziemniakami

Kapustę kiszoną (nie kroić) wrzucić do garnka, zalać 1,5 l wodą dodając liście laurowe, ziele angielskie, kminek całość gotować do miękkości. Ziemniaki pokrojone w kostkę ugotować osobno. Fasolkę ugotować do miękkości. Boczek i cebulkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na złoty kolor (zasmażka 2 stopnia). Czosnek zalać 300 ml wody i zmiksować. Wlać do miękkiej i ugotowanej kapusty- zagotować. Dodać cały boczek z cebulą i zasmażką dokładnie mieszając. Doprawić do smaku majerankiem, solą, pieprzem. Podawać z fasolką, ziemniakami posypane koperkiem.

więcej >>